Accords mets et vins… Votre menu du dimanche !
Nous vous proposons un menu idéal pour déguster nos vins rouge Saint Nicolas de Bourgueil. En entrée, nous vous proposons d'ouvrir une bouteille de Vieilles Vignes 2017, accompagné d'une assiette de charcuterie. Dans celle-ci, mettez y de la salade, dans un
Assistez à la naissance d’une grappe…
Nous sommes au printemps. La vigne est dans son cycle végétatif. Cette période comprend le cycle reproductif. L'hiver est fini. Le long du sarment qui reste on aperçoit les bourgeons avec une ébauche de feuilles et de grappes. Au début,
Petite Histoire du Cabernet Franc…
Dans notre région, la culture de la vigne se transmet probablement depuis l'époque romaine. En 990, les moines bénédictins développent le vignoble autour de l'abbaye de bourgueil. On dit que les vignes auraient débordé des murs du clos de l'abbaye
La taille, c’est fini !
La période de la taille est finie pour nous ! La vigne va prendre de la vigueur et l'on peut voir les bourgeons en coton se former ! Cette période de taille a duré plusieurs mois. Nous nous préparons activement pour contrer le