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Millésime Prestige 2005

16,00

Avis de l’œnologue : Sa couleur est rouge ambrée tuilée. Son nez est légèrement boisé, avec des notes de fruits secs et une pointe finement vanillée. En bouche, l’attaque est ronde, souple avec des notes de moix et de réglisse. C’est un vin  consommer maintenant sur des viandes en sauce.

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Description

Notre Cuvée Prestige est une cuvée provenant de vignes âgées de 40 à 50 ans. Celles-ci sont située sur un sol  de sable et de gravier (à 90%) et argilo-calcaire (à 10 %). Les vendanges sont réalisées mécaniquement. Sa vinification est réalisée en cuve inox pendant 18 à 21 jours, avec la maîtrise des températures, puis des remontages pour intensifier l’extraction de la matière première (ce qui consiste à remonter le jus du raisin au-dessus du marc). Chacune de nos cuvées Prestige est élevée en fûts de chêne durant 9 à 15 mois. Ceci produit une oxygénation douce qui affine et arrondi les tanins. La durée de l’élevage est déterminée selon l’évolution du vin. Ces tanins sont soyeux, dûs à l’élevage en fûts de chêne.

Avis de l’œnologue : Sa couleur est rouge ambrée tuilée. Son nez est légèrement boisé, avec des notes de fruits secs et une pointe finement vanillée. En bouche, l’attaque est ronde, souple avec des notes de noix et de réglisse. C’est un vin à consommer maintenant sur des viandes en sauce.

Informations complémentaires

Poids 1.2 kg
Dimensions 18 × 31 × 26 cm